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何丽梅主编2000 年出版496 页ISBN：7501925941
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吴俊主编2006 年出版405 页ISBN：7227032299
本书系统地介绍了清真食品的种类、食忌，论述了清真食品经济的现状，并以理论和实际方面分析了清真食品产业发展的前景。
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（日）斉藤修，安玉发编著2005 年出版235 页ISBN：7109104559
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陈福康主编2005 年出版160 页ISBN：7534932068
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戚应昊编著1990 年出版100 页ISBN：7533704797
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余岁柏编著1987 年出版56 页ISBN：7800220257
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祁澜主编1999 年出版312 页ISBN：750192466X
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肖斌权主编1997 年出版192 页ISBN：7562312192
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刘会山，李卫主编1994 年出版162 页ISBN：7538118179
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魏兰英，甲丁主编1998 年出版246 页ISBN：7806002715
