咖啡鉴赏与制作

本教材作为酒店管理专业和旅游管理专业的专业技能课程，需要有很强的操作性。本教材从咖啡鉴赏与制作两个角度入手，以九个项目来阐述，具有较好的可读性和可操作性。该教材的咖啡品种、设备、用具和咖啡风味等都...

全宋词鉴赏辞典 第12卷 附录

本书收录宋代各时期的418位作者的代表作1288首，其思想性、艺术性较高，并配有赏析文章，有一定的艺术价值和美学价值。

英汉·汉英美文翻译与鉴赏 新编版

本书汇集了汉英散文34篇，涉及中外古典和现代著名作家作品的阅读与翻译，并附有有关于原文的作者简介和赏析文字以及译文的翻译提示。

唐宋词鉴赏辞典 南宋·辽·金 新1版

手语歌曲鉴赏与表达

本书分手语理论、手语歌曲表达案例两大部分，第一部分含手语歌曲渊源、艺术特征、创编和表演要领等；第二部分精选中外歌曲38首，包括祝福歌曲、感恩歌曲、爱国歌曲等，每首歌曲均有歌曲鉴赏、手语关键词表达图式等...

中国唐三彩收藏和鉴赏

本书详尽地介绍了唐三彩的发现、流传，以及各种形制、艺术特点和制作技巧等。并结合艺术品的收藏和鉴赏，对唐三彩的辨伪和存真进行了具体实用的指导。...

天然石画 大理石的鉴赏与收藏

本书以图文的方式介绍了大理石的收藏与鉴赏方面的知识。

元明清诗鉴赏辞典 第1版 辽、金、元、明

古代诗歌鉴赏方法

本书通过大量的例证，从品味语言、体味意境、揣摩方法等方面详细介绍了古代诗歌的一些基本鉴赏方法。诗歌鉴赏即我们对诗歌作品所做的理解和赏析，是以诗歌作品为审美对象的一种特殊精神活动，它包括鉴别和赏析两...

稀世珍酿 世界高端葡萄酒鉴赏

本书从各地的葡萄品种到葡萄酒酿制知识，从葡萄酒的品尝、鉴赏，到选购方法、佐餐常识等，进行详细介绍。