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黄兴宗著2008 年出版702 页ISBN:9787030200181本书论述中国古代酒的发酵技术与演变,大豆的加工与发酵技术,食品的加工与保存,茶叶的加工与利用,食品与营养缺乏症等。
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(美)科姆日克著2011 年出版83 页ISBN:9787302252719Lanczos方法是20世纪计算机数学方向最有影响的方法之一,并且已经在工程中得到了广泛应用。本书兼顾了Lanczos方法的理论演变和工程中的实际应用。...
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