食品酶学导论

本书内容有：酶的合成与发酵生产；酶的分离、纯化技术；酶的分子结构与催化功能；酶分子改造和修饰；食品酶学的应用等。

艺术美学导论

本书运用马克思主义的方法研究艺术活动与艺术现象，突出表现了人与现实的审美关系，吸纳了国内外最新的学术成果，以更好地帮助大学生更好地树立正确的艺术以和审美观。...

言语的语言学导论

本书主要分析和研究“言语”作为“语言”的一个版块，它所具有的语言学特征，以及特别之处。

蛋白质导论

本书对蛋白质做全方位、系统的介绍，包括蛋白质概念、层次结构、生物合成及时空特征、功能及结构基础、蛋白质设计及蛋白质工程、蛋白质组学等。...

城市地下物流系统导论

本书通过分析城市地下物流系统的国内外发展现状，对地下物流系统的网络构架、经济评价和风险评估等方面进行了研究。

英汉对照分子生物学导论

本书内容涵盖了分子生物学的中心问题，DNA的复制，转录、翻译和重组。

数学思想方法导论

本书共6章：数学思想方法概述，用于解决问题的基本思想方法，常用于解决数学问题的思想方法，用于提出数学问题的思想方法，用于整理数学知识的思想方法，数学思想方法产生与发展简述。...

固体电子学导论 第2版

当代高校学生干部工作导论

食品生物技术导论

本教材以生物技术为基本内容，基因工程、酶工程、细胞工程等为核心，介绍国内外食品生物技术的研究成果和发展动态。