没有垃圾食品 只有垃圾吃法

本书结合现代营养学和烹饪知识，从烹饪过程、食品储藏、饮食习惯等方面分析了健康食材如何经过不健康的“吃法”而变成“垃圾食品”，多角度为读者的饮食健康提供合理建议。...

国际食品法典标准汇编：第一卷

《食品法典》是全球消费者、食品生产和加工者、食品管理机构和国际食品贸易惟一的和最重要的国际标准。

保健食品原理

保健食品是指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用、且有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品，本书主要包括保健食品原...

白色食品保健功能与食疗方

本书介绍了80余种白色食品，每种食品均按营养成分与性味、医疗保健作用、食用注意事项及食疗方法进行详细阐述。

杭州食品科技 1987年 第4期 总第7期

营养剂食品卫生学 供卫生医士专业用

意大利食品加工机械制造厂商目录

豆类 油料 糕点 小食品750例

本书收集了豆类（油料）糕点小食品共784个品种，每种食品介绍了原料配方，工艺流程，制作方法，产品特点或质量标准，以及一些食用方法等。...

掺假食品识别300招

本书介绍了食品掺假识别的知识，共300个问答。主要针对粮食、油脂、肉、禽、蛋、水产类、乳及乳制品、糖、蜜类、调味品、食用菌及农副产品干货等多个门类几十种食品，分别介绍了掺假的简便识别方法。...

最新保健食品注册手册

本书对于保健食品注册涉及的有关法规与规章，保健食品注册的一般规定，保健食品使用的原料与辅料，保健食品的安全性毒理学评价程序等做了详细介绍。...