食品加工 第3册 新修订本

药食兼用饮料加工技术

本书介绍了药食兼用饮料的特点、历史现状和发展趋势、饮料用水的分类和基本要求、部分药食兼用食品和饮料添加剂的基本特性等。

数控线切割加工实用技术

本书讲解了最新的线切割机床的操作与编程技术及基础放电切割原理等。

农产品贮藏加工实习指导

多维复合超声振动系统设计及加工特性研究

电火花加工技术工人培训自学教材

畜产品加工技术

国家“九五”重点图书 轻工科技兴农。本书主要内容包括：酿造常用微生物；发酵条件及管理；发酵调味品；天然调味品；复合调味品；调味食品添加剂。...

石油破坏加工教程习题集

数控铣床加工工艺与编程操作

本书介绍了数控铣床和加工中心的工作原理，分类及特点。

野生蔬菜栽培与加工新技术

本书介绍了野生蔬菜——荠菜、蒲公英、菊花脑、马齿苋等栽培加工技术。