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食品风味物质的研究方法
王丽霞编著2011 年出版160 页ISBN:9787503862267本书主要从风味物质的基本知识、仪器分析和感官分析的角度对风味物质的研究工作进行了论述。共五章:分别是食品风味物质、食品风味物质的形成途径、味感物质的研究方法、嗅感物质的研究方法和风味物质的感官...
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银行风险研究及信用社风险防范实务
赵林主编2007 年出版321 页ISBN:9787807083177本书在对商业银行风险成因分析的基础上,对如何构建信用社风险防范机制进行了探讨,为银行特别是信用社金融业务的开展提供了风险防范实务指导。适用于广大银行,信用社从业人员阅读。...
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材料科学研究方法 第2版
戴起勋,赵玉涛等编著2008 年出版254 页ISBN:9787118058161本书主要介绍了材料及研究方法的发展史、材料科学的共性、材料组成、制备、结构、性质、环境等要素间系统工程的有机联系等内容。
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