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酒楼流行菜626例 全彩版
赵国梁主编；杨中俭等摄影2006 年出版223 页ISBN：7506439646本书为全彩印刷，图文并茂，介绍了600多道创新酒楼流行菜，全书按凉菜、热菜、汤煲、面点分类，每一大类内容中又按照材料分为蔬菜、海鲜、肉、禽等部分，每道食谱附有制作要领。书中食谱新颖，内容实用，适合广大餐饮......
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计算机基础综合技能与一级考试训练教程 Windows 7+Office 2010版
刘小平，袁枫主编2015 年出版129 页ISBN：9787562492535本书由长期从事计算机教学工作的一线高校教师依据教育部制定的《高职高专教育计算机公共基础课程基本要求》和各省最新修订的《高校非计算机专业计算机等级一级考试大纲》编写而成。本教材共分三部分，内容包...
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音频手册 发烧友与录音师必备音频技术指南
（美）温纳著2015 年出版504 页ISBN：9787115386878本书由6部分23个章节组成。第一大部分主要是基础知识。第二大部分主要是模拟和数字录音、声音的处理和方法。第三大部分主要讲解换能器。第四大部分主要是室内声学知识。第五大部是关于电子学基础和对计算...
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营养流行病学 第2版
WALTERWILLETT原著；郝玲，李竹主译；洪旭晖，孙尚拱，李彤，李杰译2006 年出版490 页ISBN：7117070161本书对营养流行病学进行了细致、全面的阐述，包括食品与营养素、膳食变异的特性、24小时膳食回忆与膳食记录法、测量误差效应的校正、营养监测和调查、维生素A与肺癌等。读者对象为营养、食品研究人员。...
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