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高等院校艺术设计系列教材 专业基础
顾惠忠主编2004 年出版84 页ISBN：7806781498随着我国经济的迅速发展，社会对艺术设计人才的需求也提出了更高的要求。具有扎实的基本理论和相关学科知识是具备较强艺术设计能力的前提。本书以设计专业基础为重点，是《高等院校艺术设计系列教材》中的一本...
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中等技工学校烹饪系列教材 烹调技术 第4版
孙玉民，朱炳元主编2005 年出版191 页ISBN：7504414301饮食营养与卫生是烹饪工作者必须掌握的专业基础知识。《中等技工学校烹饪系列教材：烹调技术》内容涉及营养学基础知识、食品卫生基础知识、烹饪原料的营养卫生、合理膳食、食品卫生管理等。《中等技工学校烹...
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教育部高等学校机械类专业教学指导委员会规划教材 汽车服务企业管理
杨新桦，胡远志，徐哲编著2017 年出版188 页ISBN：9787302481843本书主要介绍企业管理的一些基本知识，介绍汽车服务企业从开业筹划，企业经营管理，质量与技术管理，人力资源管理，财务成本管理到汽车销售与售后服务管理，最后介绍了企业文化与公共关系管理。比较系统地涵盖了汽车.....
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高等教育工业设计专业全系列“十二五”规划教材 产品概念设计
尹虎，刘静华主编；王鑫，林英博副主编；张印帅，申福龙，苗立学参编；尚凤武主审2016 年出版192 页ISBN：9787113204334目前，现有产品设计教材中缺乏国际设计竞赛指导性内容和获奖作品的分析，这部分内容对工业设计学生的需求具有现实意义。本教材在讲述产品概念衍生的基础上，侧重产品开发与企业战略、产品概念与交互概念的融合、...
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饭店前厅客房服务与管理
陈乃法，吴梅主编2008 年出版378 页ISBN：7040240408本书是在普通高等教育“十五”国家级规划教材《饭店前厅客房服务与管理》的基础上修订而成。全书内容分为前厅篇和客房篇两大部分。前厅篇主要阐述了前厅部概述、饭店大堂设计与前厅布局、前厅客房预订、礼...
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饭店设施的管理与设计 第2版
（美）大卫·M·斯第帕纳克（David M.Stipanuk）著；张学珊主译2003 年出版582 页ISBN：7503221801本书介绍了饭店的各种设施以及对其进行管理、操作、设计、维护所需掌握的专业知识和技能，具有很强的专业指导和实务性。
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全国高等教育物流管理专业精品系列教材 物流成本管理实务
郑秀妙，方静，蔡琳雅主编；张文全，穆丹丹副主编；李淑英，段杰，张亚册，郑倩参编；李杰主审2012 年出版215 页ISBN：9787303141289物流管理系列教材以专业技能培养为编写主线，编写体例新，有讲有练，基础理论知识的服务性和指导性明显，实践技能主休地位突出，二者的关系处理得当，并且有机地融入了当前学带界的最新研究成果。本书为该系列之一的.....
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普通高等教育工程造价类专业“十三五”系列规划教材 工程招投标与合同管理
沈中友编著2017 年出版330 页ISBN：9787111572831本书以住房和城乡建设部《房屋建筑和市政工程标准施工招标资格预审文件》（2010年）、《房屋建筑和市政工程标准施工招标文件》（2010年）、《建设工程施工合同（示范文本）》（GF-2013-0201）和《建设工程工程量清单计价规...
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