蛋白质结构模拟与设计

本书阐述了蛋白质结构预测、蛋白质结构模拟等。

耐药革兰阴性菌感染诊疗手册

本书主要包括了耐药革兰阴性菌感染的流行病学及耐药机制、实验室检测方法及早期诊断、不同部位感染的治疗、常用抗菌药物及给药方案、感染的预防与控制等内容。复旦大学附属华山医院王明贵教授担纲本书主编...

药物蛋白质分离纯化技术

本书介绍了蛋白质的分离纯化方法、技术应用和保存与检测。

蛋白质结构导论

本书从结构生物学的角度，阐述蛋白质的结构和功能以及两者的关系。

蛋白饮料制品470例

本书收集了蛋白饮料制品共计470个品种，每种食品都以介绍原料配方，工艺流程，制作方法，产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。...

用于蛋白质组学的蛋白质纯化实验指南

蛋白质组学研究的第一步是要把蛋白质从复杂的大分子混合物中分离纯化出来。就此，本书提供了全面的背景信息、理论、实验方案和实验结果的优化，以及疑难解答，包括专门用于蛋白质组学研究的制备、色谱层析和电泳...

山东蕈菌生物多样性保育与利用

本书为作者连续四年野外调查和采集标本，并调查蕈菌生存环境，了解公众和市场对蕈菌资源的需求情况，从生物多样性研究视角重新审视山东这个经济发达省份的蕈菌资源。本书分别划分编目、评价、保育、利用相关章节...

儿童肠道菌群 基础与临床

本书内容包括小儿肠道菌群概述、小儿肠道菌群的建立及其影响因素、肠道菌群的生物拮抗及其在感染中的作用、肠道菌群的维持和增强肠道屏障作用、肠道菌群的免疫作用、肠道菌群的营养和代谢作用、微生态制剂...

蛋白质食物的营养评价

纤维蛋白溶解的生物化学

本书全面论述了纤维蛋白的结构特点