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豆渣的营养功能特性与开发利用
李波,刘洋著2018 年出版268 页ISBN:9787518945290本书系统阐述了豆渣的化学组成、营养保健功能、干燥及加工特性,豆渣膳食纤维的品质改良,豆渣在食品、发酵、饲料、环境友好材料等领域中的研究应用技术和发展现状。本书内容全面具体,条理清楚,通俗易懂,是一本详...
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系统与控制中的近代数学基础 第2版
程代展,赵寅编著2014 年出版443 页ISBN:9787302343875本书根据自动化学科系统科学与现代控制理论研究前沿的现状与需求介绍有关的近代数学的基础知识。内容包括实变函数与泛函分析、概率论与随机过程、抽象代数、拓扑学、微分流形与黎曼几何、代数几何等。作者...
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计算与认知 认知科学的基础 toward a foundation for cognitive science
(加)泽农·W. 派利夏恩(Zenon W. Pylyshyn)著;任晓明,王左立译2007 年出版348 页ISBN:7300080286本书分析了计算和心理的现象,对认知科学的逻辑理解提出全新的思路。
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