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水产饲料调制加工与配方集萃
薛敏著2014 年出版142 页ISBN：9787511614049本书主要结合现代水产养殖和饲料行业发展的最新进展，最近紧锣密鼓出台的系列饲料法规，饲料原料和饲料添加剂配制和使用原则等内容，并针对不同地区，主要养殖水产动物品种及不同生理阶段列举了系列实用饲料配方和...
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糖果巧克力 设计、配方与工艺
刘静，邢建华编著2018 年出版188 页ISBN：9787122309907本书首先从宏观上介绍了糖果和巧克力的设计思路、方法和程序，在此基础上系统介绍了硬质糖果、充气糖果、奶糖糖果、焦香糖果、酥质糖果、凝胶糖果、胶基糖果、压片糖果等八大类糖果以及黑、白、牛奶巧克力、...
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调味品加工技术与配方
徐清萍主编2011 年出版399 页ISBN：9787506472241本书着重介绍了调味品生产的原辅料，各种酿造调味品如酱油、食醋、豆酱、豆豉、腐乳、辣椒酱、料酒、味精等、各种非发酵酱类制品如芝麻酱、花生酱、番茄酱等，各种香辛料调味品如咖喱粉、五香粉、辣椒油、芥末...
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金属加工液配方与制备 2
李东光主编2017 年出版366 页ISBN：9787122287434本书介绍了切割液、研磨剂、研磨液、淬火剂4类金属加工液，包含近300种金属加工液配方，详细介绍了产品的原料配比、制备方法、产品用途和产品特性。本书可供金属加工的技术人员、金属加工液的开发研制、生产、...
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胶黏剂配方与生产 5
李东光主编2013 年出版295 页ISBN：9787122171276胶黏剂是化工产品中应用面宽、应用量大、品种多、开发活跃的领域，尤其是机械、汽车、建筑等大工业领域应用量大、品种要求多。本书是系列图书第五册，选用胶黏剂350种，每种有1～5个配方，选取原则：环保、简便、实用....
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香精概论 生产、配方与应用
孙宝国，何坚编著2006 年出版453 页ISBN：7502581774本书对香精的分类、原料、配方组成、生产工艺及应用进行了简要介绍。所涉及的香料有1600多种，各类香精配方400多种。附录中列出了到2005年GB 2760公布的全部允许和暂时允许食用的食品用香料名单。＜br＞本书是关...
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乳蛋制品加工技术与配方
于新等编著2011 年出版307 页ISBN：9787506472524本书简要地介绍了乳和蛋的基本知识，详细地介绍了各种乳制品包括消毒乳、灭菌乳、炼乳、乳粉、酸乳、干酪、冰淇淋、雪糕、乳糖、干酪素以及其他乳制品的加工技术；同时也详细介绍了蛋制品包括皮蛋、咸蛋、糟蛋...
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表面处理与防锈剂 配方、工艺及设备
唐一梅，扈本荃，高苏亚等编著2018 年出版181 页ISBN：9787122330482本书分类介绍了表面处理与防锈剂的原理、配方、工艺、主要原料和主要设备，重点对黑色金属表面处理与防锈剂、有色金属表面处理与防锈剂、非金属表面处理剂相关的具体产品进行了详细介绍。本书适合从事化工产...
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人乳生物化学与婴儿配方乳粉工艺学
（美）MingruoGuo主编；（美）郭明若主译2018 年出版316 页ISBN：9787518418220本书为引进版科技专著，主要阐述了人乳的生物化学成分、主要营养特性及其活性成分，并以母乳的特点，论述婴儿配方乳粉的生化机制、加工工艺及质量标准控制。将对我国母乳化婴儿配方乳粉的开发与生产具有指导作用...
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胶黏剂配方与生产 4
李东光主编2013 年出版302 页ISBN：9787122169112胶黏剂是化工产品中应用面宽、应用量大、品种多、开发活跃的领域。尤其是机械、汽车、建筑等大工业领域应用量大、品种要求多。胶黏剂都是混合型产品，配方是关键技术，人们多利用更加环保、安全、价廉的原料，创...