烘焙课堂 面包

针对烘焙初学者和爱好者，每本书包括70种法式经典配方，即使是小小的面包也有无穷的变化。法国大厨亲自示范，且都配有清晰的步骤图，材料清单和制作方法，提高成功率。针对烘焙初学者和爱好者，每本书包括70种法式经.....

绵羊面包

《铃木绘本》（郁金香系列）上市后，凭借其趣味盎然的故事，细腻温馨的画面，以及优质的图书品质，获得了家长和孩子们的一致好评，也有很好的市场反响。《铃木绘本？蒲公英系列》是铃木绘本中的低年龄段绘本，针对2~4......

烘焙大全 面包 饼干篇

200多种西式经典甜点，900多幅步骤详图，顶级美食作家团队倾囊相授独家烘焙配方！本书先介绍了烘焙的基础知识，从原材料到烘焙用具再到烘焙技术，然后分类介绍了每种甜点的详细制作步骤，包括原料用量，手把手教你从菜.....

从零开始学面包

美食畅销书作家文怡继《从零开始学烘焙》后推出的又一烘焙单品，面包作为烘焙中家庭常用、技术点稍多、操作略复杂的品种，是很多烘焙爱好者急需掌握的品种。本书从面包制作的工具、材料介绍起，为您一一破解面包...

再袭面包店 新版

本书为日本著名作家村上春树文集中的一种，是在《青春三部曲》和《挪威的森林》之间的承前启后之作，六个精巧的短篇小说，合力勾勒出又一个村上春树式的青年——永远是懒懒散散，永远是妙语如珠，看见正经人物就要发...

在家悠然自得地自制酵母面包

本书由日本资深糕点专家佐原文枝编写，是一本手把手教授如何自制酵母的教科书。全书详细介绍了60种深受大众喜爱的面包的制作方法。自己酵母面包的关键就是如何制作酵母，本书以图文并茂的形式详细介绍了如何制...

咔嚓咔嚓买面包

故事中，尽管小青蛙纳纳是第一次一个人上街帮妈妈买面包，但在纳纳眼里，什么都难不倒她——等等，真的是这样吗？买到面包的纳纳，忍不住把面包吃了个精光，这可怎么办呀？妈妈会大发雷霆吗？她要不要逃走呢？一向擅......

面包新语 2

本书是一本面包烘焙书，由日本资深面包店主厨撰写，全面介绍了6类最畅销的风味面包及由此衍生出来的39种面包的制作方法。书中不仅详细讲解了各种面包的制作过程，更为每一个步骤配了清晰的操作图片，让人一目了然...

面包、小龙虾和阿富汗韭菜饺子 带着温暖去生活

天然发酵面包

“如此多见的天然发酵面包，为什么在我们这里几乎没有被传开呢？”这样的想法总是让人感到遗憾。本书作者根据自己过去5年进行的种种研究写就了此书，现将关于天然发酵面包的一切公之于众。希望通过本书，人们能够...