清真在我身边

本书作者着手准备一年的时间，从各界征集资料，查阅相关信息汇集成册。主要对全国的清真餐馆信息进行搜集汇编，帮助解决广大穆斯林出行期间就餐困难，实用性强。...

中国清真女寺史

本书介绍了女性宗教文化的兴起，女性宗教文化的发展，传统教规与女性的性健康，女寺的经济管理，安拉与现代性，社区、选择和宗教皈依等内容。...

清真饮食问答

本书以通俗易懂的语言介绍伊斯兰教关于饮食方面的规定以及现实生活中与清真饮食有关的知识，不仅可为穆斯林群众解疑释惑，而且可帮助非穆斯林读者澄清模糊认识，正确理解和对待清真饮食文化，进而达到增进了解、避...

西北穆斯林妇女社会参与研究 基于甘肃省回族、东乡族妇女的个案研究

本书以西北民族地区穆斯林散杂居与聚居的甘肃省兰州市和临夏回族自治州广河县为主要田野点，通过对当地回族、东乡族穆斯林妇女在经济、政治、宗教文化、教育等各个领域社会参与的探讨和分析，提出西北穆斯林妇...

家常清真菜 详步图解版

本书是为超市量身打造的菜谱图书，书中推荐了300余款不同口味的家庭实用菜例，分步图解，通俗易懂，方便实用。

淮阴文史资料 第20辑 王营清真文化

清真食品认证管理贸易知识读本

本书是关于清真食品认证管理方面的内容。内容包括清真食品的概念、管理、监督、资质认证，清真食品的发展、整合以及产业化和在国际、国内市场发展的潜力等。...

超简单清真菜

本书以简单、便捷为主题，选取适宜读者操作，可以在家快速烹制的各式清真菜肴。《超简单清真菜》按照菜肴的不同形式，分为清真凉菜、清真热菜、清真汤煲和清真小吃四个篇章。另外图书前面，我们会用10个页码，请清真...

中国清真烹饪教程

本书全面系统地论述了中国伊斯兰文化、中国清真饮食文化、中国清真菜的形成与历史发展、中国清真菜制作工艺等内容。本书开创性地提出了，中国馆清真饮食文化自然生态观、营养卫生科学观、人文宗教观、中国清...

清真食品产业发展 理论与对策

本书是一本关于中国清真食品产业发展研讨会论文汇编集，对于了解清真食品的产业发展及现状，有一定的参考价值。