食品保藏原理与技术

本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材，内容体系独具特色。 首先介绍了食品保藏的基本原理，包括引起食品变质腐败的主要因素及其作用，食品变质腐败的抑制及食品保藏过程中的品质变化等。然后对食品保藏...

微型计算机原理与接口技术

本书以Intel系列微处理器为背景，全面系统地介绍了微型计算机原理、接口技术及应用。全书共11章，分别介绍了计算机基础、Intel微处理器、半导体存储器、并行接口技术、串行通信技术、定时/计数技术、中断技术...

远程教育原理与技术 第2版=THE THEORY AND TECHNOLOGY OF DISTANCE EDUCATION

单片机原理与接口技术 第2版

本书在介绍微型计算机基本知识的基础上，以MCS—51系列单片机为典型机型，从实际应用出发，讲述单片机的结构、指令系统、汇编语言程序设计、中断与定时、存储器扩展与并行I/O接口扩展、显示器与键盘接口技术、模...

编译原理与技术 第2版

本书介绍了计算机高级语言编译程序的基本原理和技术，主要内容包括词法分析、语法分析、语法制导翻译的语义分析与中间代码生成、符号表与运行时存储空间的组织、代码优化以及目标代码的生成。本书着重描述了...

企业文化学原理

本教材由北京大学当代企业文化研究所、中国企业文化研究院、中国文化研究会企业文化专业委员会联合编写并推荐，主要作者均为两院一会的资深研究员、教授博导，有多年企业文化课程讲授经验，出版企业文化专业教材...

普通高等学校机械制造及其自动化专业“十二五”规划教材 机械制造技术基础

本书以机械制造工艺和切削原理的基本理论和基本知识为主线，并将有关的机床、刀具、夹具等有关内容进行优化整合组建。内容包括切削过程及其控制、加工方法及装备、机械加工质量及其控制等。...

机械制造技术基础

本书为普通高等教育“十一五”规划教材。本书以机械制造工艺学为主，对原机械专业课程“金属切削原理与刀具”、“机床夹具”、“机床概论”等进行了整合。全书共六章，主要内容包括金属切削过程及其控制、机械...

机械制造技术

本书介绍了机械制造技术的基础知识。全书共8章，主要包括金属工艺学的基础知识，金属切削机床及切削加工，机械加工工艺规程的制定，装配工艺基础，机床夹具设计基础，机械加工的零件质量和先进制造技术等内容。本书......

机械制造自动化技术 第3版

本书围绕机械制造全过程，系统地介绍了机械制造自动化的基本原理、技术、方法和实际应用。