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熏制食品及熏烟中的致癌物质
(俄)金等著;李伟等译2008 年出版164 页ISBN:9787561138663本书考查了熏制食品所使用的熏烟的无力化学参数并对其致癌作用评价、考查了冷熏和热熏鱼、油浸烟熏鱼罐头和熏烟的致癌危险性。详细的数据表明,控制多环芳烃和亚硝胺的含量可以降低熏烟中化合物的致癌危险性...
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“流程化管理”模式 源于实践的微观企业生产管理实战工具
陈铎著2014 年出版303 页ISBN:9787504483874本书系统地介绍了企业生产过程中“流程化管理”模式的理论与应用,涉及到该理论的内涵,流程图的构建、流程的优化再造,“流程化管理”的操作要点与配套机制等,是作者多年管理经验的总结和升华,在企业的生产管理中...
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中国货币政策风险承担机制的微观基础研究
李雪著2018 年出版218 页ISBN:9787563827800本书作者为首都经济贸易大学的金融学研究学者。2008年金融危机以来,以物价稳定和控制通货膨胀的央行货币政策受到了质疑。之后,学术界和业界开始广泛关注以金融危机为背景的货币政策的风险承担渠道。本书以国...
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