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军队公共营养教育培训教材
糜漫天主编；张乾勇，王建，许红霞，周永副主编2013 年出版177 页ISBN：9787509164419本书涉及内容包括基础营养、食物营养、食品安全、营养评价、膳食指导、营养咨询和营养教育等。结合军队的实际情况，重点突出公共营养工作者的技能培训，为部队后勤保障人员、基层卫生人员、医护人员等在安排膳...
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临床营养医学与疾病防治
刘海玲主编2016 年出版464 页ISBN：9787543335530本书根据临床营养学的理论，以及国内外现代医学理论，讲述了营养素对人体的功能要点，营养学在防治各类疾病中占有如何重要的地位。全书由上、下篇，共六章组成。上篇主要介绍了各类营养素有效摄入及利用；下篇主要介...
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人参营养成分及功能因子
李平亚主编；刘金平副主编2017 年出版258 页ISBN：9787122290304《人参营养成分及功能因子》一书作者团队近5年对我国、朝鲜、韩国等国多种年生的人参品种进行研究，分别对人参皂苷类、人参多糖类、人参多肽类、甾醇类、蛋白质、氨基酸、黄酮（异黄酮）、核苷酸类、有机酸类、...
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食品营养与卫生安全管理
雷铭，冉小峰编著2017 年出版161 页ISBN：9787563736423本书主要有十一章内容，包括营养与食品安全管理绪论、医学基础、营养学概述、蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素等内容。附录含有中华人民共和国食品安全法和酒店的食品安全卫生管理制度概览两方面内...
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小儿常见病营养配餐1288例
柴瑞震主编2016 年出版238 页ISBN：9787229100018这是一本针对小儿常见病的对症食谱，菜品种类齐全，为帮助患儿家人以及想要了解如何日常调理小儿常见病的人提供帮助。本书的每一道菜品都附有相应的二维码，通过手机扫描，就可以同步观看制作过程，让小儿常见病的调...
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糖尿病人的营养保健与药膳调养
李勇主编2008 年出版247 页ISBN：7811164531本书是中华民族立体营养支持科普系列丛书之一，全书系统地介绍了糖尿病的药物治疗、中医药膳调养、西医饮食保健等理念，还介绍了运动疗法和不同糖尿病人群的饮食生活保健。...