精密激光光谱学研究前沿

精密光谱科学与技术的发展极大地提高了人类探索自然规律的能力, 被科学界公认为是人类探索和揭示微观世界规律及发展重要前沿科学和高新技术的基点和关键。本书收录了冷原子物理，冷分子物理，激光光谱，冷原子/...

现代果汁加工技术与设备

本书介绍了果汁加工原料、果汁加工原料组织结构、化学成分与加工特性的关系，加工原料质量、加工工艺、清洗与处理工艺等。

选煤工艺设计与管理 设计篇

本书系统阐述了选煤厂设计的主要内容，包括设计用基础资料的整理，选煤方法的选择与方案比较，选煤工艺流程制定与计算，选煤厂工艺设备选型与计算等。...

汽车装配工艺编制与质量控制

本书是汽车制造与装配技术专业的主干课程之一，是学习德国职业教育引入任务驱动理念后实施校企合作、共同开发的具有工学结合特色的配套教材。...

烹饪工艺与营养 禽、蛋类

本书详尽介绍了禽、蛋类知识以及禽、蛋类为原料进行加工、切配与烹调的技术，为读者熟练掌握禽、蛋烹饪的基本理论与基础知识，熟练地加工、切配与烹调各种禽、蛋类原料，并切实提高烹饪技能奠定基础。...

涂料基础配方与工艺

本书侧重实际工艺与技术操作，内容涵盖了涂料的基础知识、涂料的原辅材料及检测、涂料配方设计、生产工艺及其性能检测，对金属涂料、塑料涂料、木器涂料、建筑涂料几种专用涂料进行了详尽的介绍，注重理论与实践...

金属塑性加工学 轧制理论与工艺 第2版

当代热处理技术与工艺装备精品集

钳工工艺与技能训练

本书主要内容包括杆件的静力分析、构件的承载能力分析、构件的运动分析和动力分析等。全书分14章，每章后还配有小结和习题。本书适合中职学校机械、机电类应用技术类专业的学生使用，也可以作为相关行业人员培...

材料与工艺

本书以产品设计中常用材料的性能特点、加工成型和表面装饰处理工艺、材料应用为主线，介绍金属、塑料、陶瓷、玻璃等材料及加工成型方法方面的知识，重点探讨各种设计材料及加工工艺对产品造型设计的影响和作用...