农产品加工工艺学

本教材以农产品加工的基本理论为主要线索，融粮油、果蔬产品的加工原理与技术于一体，系统介绍粮食油脂产品加工技术、果蔬产品加工技术、副产物综合利用、产品质量控制等内容，全书共三部分14章内容，包括大米、面...

石油化学合成工艺学基础 上

起重工工艺学 中级

本书着重讲述了起重中级工应掌握的基本知识和操作技能，主要内容有：起重吊索具和机具的技术性能、规格、计算方法；起重吊装和设备运输工艺及计算方法；船厂及船舶大型设备的吊装工艺；船体分段翻身吊运工艺；船坞、.....

高级纺织技工学校教材 试用本 梳棉专门工艺学 上

食品工艺学概论

食品工艺学概论是一门综合性课程，主要介绍了食品加工的基本原理和基本工艺，并介绍了食品工艺学所研究的领域，国际、国内食品工业发展趋势。本教材在了解食品加工中所用原料来源的基础上，研究各类原料中所含的主...

制药工艺学实验教程

该书主要是制药工艺学课程的配套实验教材，强调制药工程专业中生物制药工艺和化学制药工艺单元实践和工艺路线设计实践教学。将代表性的生物和化学来源的原料药生产制备特点融入到实践教学过程中，涉及制药工艺...

磨料磨具行业技工培训教材 磨料制粒工艺学 中级本

现代飞行器制造工艺学

本书介绍了飞行器制造技术的基本原理和基本方法，并对飞行器制造过程中钣金零件的成形、先进复合材料结构件的制造、飞行器零部件的制造、飞行器装配工艺及飞行器产品数字化制造技术和并行工程等进行了系统的...

职工高等工业专科学校金属工艺学教学大纲

本大纲适用于三年制职工高等工业专科学校机械类专业。

中等专业学校试用教材 合金钢与热处理工艺学