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蔬菜的商品化处理与配送

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李树君著2012 年出版205 页ISBN：9787504595041
本书主要介绍多种蔬菜的收获、分拣、初加工、深加工、包装、保鲜、运输技术以及配送和经营方面的知识和技能。
瓜类豆类蔬菜栽培技术

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韩忠才主编2010 年出版171 页ISBN：9787807626244
本书主要介绍黄瓜、西葫芦、南瓜等瓜类蔬菜和豇豆、菜豆、毛豆、四棱豆等豆类蔬菜的品种、生物学特征和栽培技术等方面的内容。
蔬菜养生事典

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《同仁堂养生馆》编委会编2013 年出版160 页ISBN：9787200095616
本书是一本针对大众读者的养生保健类图书。书中以中医药理论为基础，详细介绍了各种不同人群的体质特征，各种蔬菜及其制品的挑选、储存、营养成分、养生功效、制作方法、食用方法，以及蔬菜制品对多种常见疾病的...
水果养生事典

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《同仁堂养生馆》编委会编2013 年出版232 页ISBN：9787200095623
本书是一本针对大众读者的养生保健类图书。书中以中医药理论为基础，详细介绍了各种不同人群的体质特征，各种水果及其制品的挑选、储存、营养成分、养生功效、制作方法、食用方法，以及水果制品对多种常见疾病的...
南方高山蔬菜生产技术

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黄启元编著2008 年出版290 页ISBN：9787508251561
本书介绍发展我国南方地区高山蔬菜生产的意义，高山无公害蔬菜的质量要求，高山区域的气候特征与高山蔬菜栽培的主要特点与生产中的注意事项，高山蔬菜的育苗等实用技术。...
蔬菜病虫害防治技术

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农业部农民科技教育培训中心，中央农业广播电视学校组编2009 年出版155 页ISBN：9787811176933
本书内容包括瓜类、茄果类、豆类、白菜绿叶类、葱蒜类、叶菜类、根菜类蔬菜的病虫害诊断技术、发生规律及综合防治技术。
吃对蔬菜排好毒

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林素菊著2011 年出版237 页ISBN：9787506474993
本书精选80种常见蔬菜，全方位介绍蔬菜的背景、别名、产季、营养成分及含量、食用性质、健康功效、选购秘诀、保存要点、厨房窍门，并配合100多道特效食谱，指导大众读者选择适合自身体质的蔬菜进行身体排毒、保...
茄果类蔬菜制种技术

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巩振辉，张菊平编著2004 年出版192 页ISBN：7508231902
本书介绍了茄果类蔬菜种株生长发育所需要的条件及开花结实习性，种子繁育制度，原种、常规品种和一代杂种的制种，病虫害防治，种子干燥、精选与分级，种子检验与贮藏。...
果品蔬菜加工工艺学

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叶兴乾主编2009 年出版298 页ISBN：9787109131309
本书从我国目前的生产实际出发，参阅国内外资料，阐述了果蔬加工原料的选择和处理，以及果蔬的罐藏、干制、制汁、糖制等诸多方面问题。
中国蔬菜病虫原色图鉴珍藏版

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吕佩珂，苏慧兰，李明远等撰摄2006 年出版534 页ISBN：7507723127
本书用图文并茂的方式描绘和展现危害我国南北方蔬菜的826种病虫的形态、特征。