粮农组织食品及营养论文 81 2003年全世界食品和饲料真菌毒素法规

粮农组织食品和营养文集 14/6 食品质量控制手册 6 出口食品 第1次修订版

食品营养学

《食品营养学(第2版)》主要内容简介：随着我国加入世界贸易组织，食品工业在机遇和挑战并存的形势下得以持续快速的发展，食品工业进入到了一个产业升级、调整提高的关键时期.食品产业出现了许多新情况和新问题，原...

食品营养学

本书重点论述食品加工对食品营养素的影响，各种营养素与人体健康，以及食品的消化与吸收、营养与能量，营养失调、营养强化等营养学知识。本书还附有每日膳食供给量、食物成分表和营养素功能及缺乏症。 本书可...

转基因食品食用安全性和营养质量评价及验证

本书介绍了转基因食品这一新技术，包括转基因食品的标准及检验技术，转基因食品的特殊卫生问题、食用安全性和营养质量问题，转基因食品的营养质量评价及验证技术方法。读者对象为科研、教学人员及学生。...

现代心血管内科疾病临床思路与营养管理研究

心血管内科是临床医学中重要的组成部分，随着医学的快速发展和内科学专业分工的进一步细化，各国政府巨大的科研投入以及新材料和新技术的不断应用，促使心血管内科领域进展迅猛，新概念、新技术、新知识不断涌现。...

健康丛书 29 大豆磷脂质 对时代的营养补助食品

信息安全与保密：现代与未来战争的信息卫士

中国现代冷盘艺术与食品雕刻 图集

现代果蔬食品科学与技术

本书介绍了园产与野生果蔬食品的成分、营养、加工及其生化和理化原理、单元操作和保藏原理等。