蛋白质化学及其特性

蛋白质纳米技术 方案、仪器和应用

水通道蛋白

本书介绍了水通道蛋白的基础知识和前沿成果，并且阐述了水通道蛋白仿生技术和正渗透技术的概念，将水通道蛋白与海洋能利用、海水淡化以及污水处理联系起来，同时涉及到渗透的热效应以及微观动力学、热力学机制，内...

主要油料蛋白的制取和利用 修订版

蛋白质双向电泳实验手册

本书是一本蛋白质双向电泳实验方法的工具书。针对不同的研究对象探讨了不同蛋白质样品制备方法几对双向电泳结果的影响。

利用突育种改良种子蛋白质的评价

蛋白质纯化与分析技术

本书是一本蛋白质纯化与分析研究的科技工具书，以蛋白质纯化与分析技术为核心，对基本原理及应用实例作了详细的阐述。

树木营养贮藏蛋白质

本书内容包括树木营养贮藏蛋白质综述、大叶桃花心木营养贮藏蛋白质、巴西橡胶树营养贮藏蛋白质、荔枝营养贮藏蛋白质、杨树营养贮藏蛋白质、不同类群营养贮藏蛋白质及其结论等。...

生物化学译丛 第6辑 糖蛋白专辑

食用植物油和植物蛋白

本书内容包括：食用植物油通用生产技术、各种食用植物油脂的生产技术、食用植物油制品的生产技术、油料植物蛋白产品生产技术等。