蒙古族 饮食文化

本书介绍了内蒙古地区蒙古族传统的饮食结构、种类、加工方法，饮食宴请的风俗和所表达的文化含义。同时也介绍了蒙古族传统的炊具和饮食器具，及劳动器具。该书反映出蒙古族的饮食特点，为研究蒙古民族的特点提供...

跨文化管理 中国同德语国家的合资企业中的协同作用

大众汽车公司驻北京代表处赞助出版。

中国电影中的城市想象与文化表达

本书将以中国二十世纪历史与电影史的发展为经、以聚焦城市的影片为纬；以现代化进程中的城市发展为面；以北京、上海、香港为点，论述现代化进程中的都市化、电影中城市想象的变迁、电影文化与都市文化的关系、三...

鹦鹉杯中箬下春 湖州饮食文化漫笔

本书分6册，介绍湖商、湖州茶、湖州丝绸、湖州湖笔、湖州美食、湖州风俗民情等湖州历史文化成就。

通俗电视剧美学 当代中国文化语境中的通俗电视剧

本书为国内第一部研究通俗电视剧美学的专著。系统探索了通俗电视剧创作、接收、批评等过程的艺术特征。对现实电视剧的制作具有指导意义。...

中华传统饮食文化常识

中国饮食文化历史悠久，是中华各族人民在生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。本书为你介绍那些色香味俱佳的美...

北京饮食文化

北京，不仅仅拥有千年的建城历史，更拥有由大江南北的民俗和文化演变过来的有北京特色的传统文化，北京传统饮食文化，就是其中的璀璨之星。本书从老京味、老字号的演进、民俗餐饮的融合、老小吃的发展、西餐的传播...

中华文化通志86 第九典宗教与民俗 饮食志

中华文化元素丛书 饮食

本书以中国饮食为考察对象，介绍饮食精神与物质构成的文化内涵，以及体现着中华文化精英累积起来的生存智慧和生活艺术。通过蕴藏中华元素的文化事象、文化符号，彰显可亲可敬的中国风格，奉献给异域受众，增进国际传...

饮食文化与旅游

本教材以模块化的结构形式，采取项目引领、任务驱动、案例学习的方法，突出实践教学，重视素质培养，反映近年来我国旅游与饮食文化发展、研究的最新成果，并将教材中的某些案例、知识点和课外学习资源生成二维码，供.....