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中华人民共和国食品安全法
中华人民共和国食品安全法 实用版
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大连轻工业学等八大院校编1994 年出版458 页ISBN：7501917191
本书涉及食品分析基本知识、食品的感官检验和物理检验、水分和水分活度值、灰分及重要矿物元素、酸度、脂类、碳水化合物、蛋白质和氨基酸、维生素、食品添加剂、食品中限量元素、食品中农药残留量及黄霉素...
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杨文骐著1983 年出版139 页ISBN：11271·093
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孟昭赫主编1990 年出版1018 页ISBN：7117010991
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刘钟栋编著1998 年出版294 页ISBN：7501921393
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董淑炎主编2009 年出版305 页ISBN：9787122048066
本书介绍了50种即是食品又是药品和24种可用于保健食品的物品。
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刘鸿皋等编1987 年出版302 页ISBN：7505001590
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李友森主编2002 年出版599 页ISBN：7502537538
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宋洪波，杨晓清，栾广忠主编2016 年出版194 页ISBN：9787565515965
本书以食品物性为主线，系统阐述力学、热学、电学、光学等性质；从食品的物质构成、形态、加工和环境因素，全面论述食品物性的内涵及表达，展现食品物性的本质及表现行为；充分体现近年来食品物性研究的新方法、手段...
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匡仲潇主编2017 年出版165 页ISBN：7122283504
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南海娟主编2008 年出版226 页ISBN：9787122012371
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