食品工艺实验与检验技术

本书主要介绍了有关面包、饼干、蛋糕、月饼等糕点的制作及洒类、饮料、果蔬等的加工。还涉及到由此引申出来的食品分析、食品卫生检验的基本方法及食品掺假的检验等。...

国外飞机与航空发动机 机种工艺资料汇编

车工工艺与技能训练

本书介绍了车工的基本知识和基本操作技能。主内容包括车削加工基础知识、轴类零件的车削加工、套类零件的车削加工、车削成型面与表面修饰加工、车削螺纹和蜗杆和车削典型零件和复杂零件等。...

建筑材料工程质量监督与验收丛书 建筑防火、耐火材料分册

材料成形与机械制造技术基础 材料成形分册

本教材对传统的金属工艺学内容进行的精选，并以零件形体结构设计与成形工艺的可行性为主线贯穿全书，大幅度增加了新材料、新工艺、新技术的内容。...

小型连轧机的工艺与电气控制

钳工工艺与技能训练 含习题册

本书主要介绍钳工基础知识、钳工基本技能训练及相关设备维修等。

糖果巧克力配方与工艺

本书主要内容包括糖果巧克力制作更加的原辅料、以及加工硬糖、软糖、焦香糖果、充气糖果胶基糖以及巧克力具体配方和工艺流程。

新型机织设备与工艺

本书主要包括机织物形成过程中络筒、整经、浆纱、穿结经、纬纱准备、开口、引纬、打纬、卷取、送经等主要工序的任务和要求、设备机构和工作原理及工艺参数设定和传动计算等内容，并结合丰富的设计实例，融入新...

钳工工艺分析与制造

本教材是针对数控技术应用专业钳工实训，同时参照当前企业对数控专业学生的技能要求编写而成。内容主要包括基础知识、实践操作两部分。本书可作为数控技术应用、机电技术应用实训教材。也可作为其他工科专业...