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中国豫菜中国饮食文化寻踪

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张海林著2015 年出版228 页ISBN：9787534854132
豫菜在历史上是中国烹饪的主体，豫菜亦称河南菜，是对在带有中原传统文化内涵的烹饪理论认知指导下，运用具备河南地域特点的技术制作的菜肴、面点、筵席的总称。本书稿收录了作者写作的关于河南饮食文化的随笔散...
饮食宜忌1888例

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本社编2010 年出版191 页ISBN：9787501974184
本书详细介绍了日常生活中常见的近200种食材的饮食宜忌，每种食材分别从食材搭配、清洗储存、烹饪方式、人群病症等方面介绍宜与忌，让读者可以对此食材进行全面了解，并且还根据相宜的原则推荐了相关菜谱，让读者...
楚天食府荆楚饮食文化

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韩鹏，焦巧编著2016 年出版265 页ISBN：9787561854679
本书是“荆楚文化系列丛书”之一。本书主要讲述荆楚饮食由于气候、物产、生活习惯的原因，形成独特风格的饮食流派。荆楚饮食文化与独特而优越的地理环境分不开，湖北水资源数量较为富裕，由于巨量泥沙的淤积，形成...
生活彩书堂新编饮食宜忌随手查

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生活彩书堂编委会编著2010 年出版223 页ISBN：9787506468725
本书根据内容，分门别类地将饮食宜忌的相关知识进行了系统梳理，条目明确清晰，可现查现用。是现代家庭必备的保健养生书最全面、最系统的饮食宜忌百科全书。...
养生饮食

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王书凡主编1998 年出版281 页ISBN：7801122070
本书收入食物四百余种，分营养、水饮、谷食、调和、蔬食、果食、毛羽、鳞介八大类叙述。清攻大兴安岭家王孟英说：“人以食为养，而饮食失宜，或以害身命。”为饮食者，不啻千品。书中介绍的百种食物中，分别具有聪明.....
中国趣味饮食文化

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苏山编著2013 年出版252 页ISBN：9787563936847
常言道“民以食为天”，中国更是世界闻名的美食大国。千年历史的长河中，数不尽的美食佳肴犹如颗颗珍珠璀璨耀眼。本书以中国历史年代为主脉络，详尽介绍了中国饮食文化的诸多趣闻，历朝历代知名菜肴以及有关它们由...
黄帝内经二十四节气饮食法

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孙立彬，王彤编著2010 年出版199 页ISBN：9787122085030
本书是一本二十四节气的养生菜谱书，根据二十四节气分为二十四个小节，每个小节都讲解了这个节气中与人体紧密相关的养生要点。不仅谈饮食保健，还涉及到经络与穴位养生等。...
确保公众饮食用药安全：中国食品药品监管改革与发展

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国家食品药品监督管理局2009 年出版375 页ISBN：9787506740234
本书是由国家食品药品监督管理局组织编写，全书集中展现了改革开放30年，特别是近10年来食品药品监管主要工作与突出成果。
图说中国七十七万年饮食文化史

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关伟雄主编2011 年出版366 页ISBN：9787802517950
本书以图文并茂的形式，生动形象地展示了各个历史时期饮食文化的发展，饮食市场的状况以及名菜的历史典故，读来生动有趣。
饮食宜忌速查手册

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杨红，双福主编2012 年出版248 页ISBN：9787122129215
本书从实际生活中最需要的内容出发，精选百余种常见食材，解析其营养成分、保健功效、季节宜忌、人群宜忌、病症宜忌、食材宜忌等，一读即懂；图示1000余组食物搭配宜忌，一看便知；更囊括食物的选购、清洗、储存、烹.....