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中等职业学校酒店服务与管理专业规划教材 调酒与服务 第2版
李战生主编2014 年出版231 页ISBN：9787113176129本书依据《职业教育教材设计》、《职业分析手册》等有关职业教育的理论，结合酒吧实际工作内容，对酒吧工作进行了具体的分析和归类，依据其工作内容，制定出酒吧工作人员的能力图表。在教材的编写中，我们设置上下两...
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终极酒店服务口语一本就够 全情景词汇加强版
成英翠，韩伟主编2014 年出版460 页ISBN：9787517017912“职业快充电自学课堂”丛书包括《终极酒店服务口语一本就够》《终极机场、空乘服务口语一本就够》《终极餐饮服务口语一本就够》及《终极面试口语一本就够》四册。本书全方位向你介绍酒店服务英语口语，包括...
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小型酒店企业会计 审计 税务一本通
谢宏章著2012 年出版281 页ISBN：9787030331380与工业企业、建筑业企业以及房地产企业会计核算相比，小型酒店餐饮业一般有一条龙进行配套服务的特点，如一家酒店，除经营最基本的住宿业务之外，一般还可能同时经营餐饮、售货、娱乐、洗染、照相等多种经营业务，为...
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大自然笔记 与神奇自然的四季约会
任众著绘2014 年出版297 页ISBN：9787508646251本书是作者的一本随笔作品，是一本观察大自然、记录大自然的笔记，收录了作者自2011年春至2012年春整整一年间的观察笔记，以中国古代“物侯”的概念为线索，还原大自然的生物如何随着四季变化而消长。本书文字内容...
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餐饮酒店规范化管理操作全案
胡占友等编著2014 年出版554 页ISBN：9787111468943本书内容包括餐饮组织规范化管理、餐饮服务规范化管理、餐饮经营成本规范化管理、餐饮厨房环境规范化管理、餐饮菜单规范化管理，酒店管理基础、酒店前厅规范化管理、酒店客房规范化管理、酒店康乐部规范化管...
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现代酒店经营管理学 宾馆、度假村、酒吧、咖啡厅、康乐中心、物业经营-实践与案例教学
张士泽，张序编著2000 年出版585 页ISBN：7806531173本书包括：现代旅游酒店总论、旅游酒店经营管理面对的新形势、新情况、新经验、旅游酒店特性与顾客需求特性的变化与启示、现代旅游酒店经营管理的新思维与按国际惯例进行经营管理等内容。 ...
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宾馆酒店智能化设计与实施
董春利编著2009 年出版288 页ISBN：9787508381374本书根据国家智能建筑新标准，按照建筑类型的划分，以商业建筑中的宾馆酒店为主要对象，重点对其智能化系统的工程设计进行论述。本书以读者在已经对智能建筑有了一定认识的基础上进行动手能力的培养为目标，主要讲...
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住宿管理 国际酒店业透视
（英）康斯坦丁诺斯S.弗吉尼斯（Constantinos S.Verginis），（英）罗伊·伍德（Roy C.Wood）等编著；冯军译2004 年出版285 页ISBN：7040138646本书是《国外旅游管理前沿教材译丛》之一。本系列丛书不仅仅是业界颇具影响的力作，而且是由国内外知名旅游研究学者根据我国目前的现状需要，从不同的系列图书中精选出来的，因此基本可以说，这套丛书是为我国旅游...
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酒店管理师 4级 餐饮经营类
人力资源和社会保障部教材办公室组织编写2009 年出版180 页ISBN：9787504578457本书由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写，从职业能力培养的角度出发，力求体现职业培训的规律，满足职业技能培训与鉴定考核的需要。本教材在编写中贯穿“以企业需求为导向，以职业能力为核心”的理念，采用模...
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roaming under the blue sky lan tian hotel=走进蓝天 蓝天酒店
蓝天酒店编2013 年出版263 页ISBN：7560992838本书将收录酒店从无到有的整个过程及全部功能空间，如中西餐厅、商务豪华宴会厅、多功能会议中心、贵宾接待室、休闲区雪茄红酒房、美容美发室、钢琴咖啡吧、茶座、精品屋、总统套等，通过不同的空间对应的平面...