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教材办，新疆兵团2007 年出版176 页ISBN：7504568031
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祝战斌，蔡健主编2008 年出版258 页ISBN：9787109120013
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航空工业高等职业技术教育教材编委会编2008 年出版205 页ISBN：9787507725629
本书为高职高专实训教材。
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武汉地质专科学校制造工艺教研组编1961 年出版421 页ISBN：15165·613
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丁纯孝等编译1991 年出版342 页ISBN：7501909369
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石油科学研究院培训班编1959 年出版178 页ISBN：15037·652
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《新农村建设青年文库》编写组编写2008 年出版104 页ISBN：9787537162227
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苗志毅，刘宏伟主编2006 年出版284 页ISBN：7534934680
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朱珠，梁传伟主编2006 年出版226 页ISBN：7501953929
本书内容为：焙烤食品用料，面包加工技术，饼干加工技术，蛋糕加工技术，其他焙烤食品加工技术，焙烤食品装饰料的制备，烘焙企业管理，其他相关知识。...
