香猪加工基础理论及应用

本书介绍稀有资源——香猪肉的加工技术及相关理论知识。

模具机械加工实训教程

本书介绍了模具机械加工基本原理、基本方法和相关知识等。

汽车常用材料及加工工艺 第2版

实用服装加工贸易日语

本书为从事服装加工，进行服装贸易的人员，尤其是对日贸易或在日企业工作的人员的培训教材和自学参考书。

中国农产品加工新实践

本书对中国农产品加工能力建设进行了探索，对农产品加工基地建设的经验进行了总结。

兔产品加工技术

本书首先介绍了家兔国内、国外生产概况和市场行情，獭兔皮的质量标准、兔皮存放等内容，而后介绍兔肉的产品加工和烹调技术，最后介绍了兔皮鞣制、兔副产品的开发利用。 ...

乳品加工技术及工艺配方

本书简要地介绍了牛奶的基本知识，详细地介绍了各种乳制品，包括牛乳，炼乳，奶油，干酪，乳糖等以及其他乳制品的加工技术。

小麦精深加工 分离·重组·转化技术

本书介绍了小麦品质特性、小麦淀粉分离技术、小麦淀粉分子改性修饰技术以及深加工副产物利用技术。

数控车床加工工艺与编程操作

本书主要介绍了有关数控车床基础知识，组成结构等基础。

塑料制品加工与应用实例

本书对塑料制品加工、应用在信息、通信、航空、兵器等工业领域的发展趋势进行了系统阐述。