食品安全与健康

本书主要介绍食品安全问题，如食品包装的安全、酒的真假、茶的真假，如何挑选肉、鱼、菜、水果和中药等方法，以及通过什么方法去除残留农药等。...

可食用昆虫 食品和饲料安全的展望

食品安全与国际贸易

本书介绍了食品安全与国际贸易的内涵、状况、管理及相互之间的关系。

中国计量学院质检法教材系列 食品安全法教程

本书分上下两编，上编着力基础理论，意欲从部门法学角度厘清和勾勒食品安全法的基本理论问题，以图摆脱此类书籍纯粹法律注释之窠臼；下编着意基本制度，虽以法规范为体系，然希图在法解释，法律推理、论理，规范法学......

农业法律法规规章选编 食品卫生与食品安全类

本书选编了13部食品安全的法律法规，有食品卫生法、农业转基因生物安全管理条例、农业野生植物保护办法、无公害农产品管理办法等。

灾区食品安全手册

本书针对灾区食品安全卫生不能保证及食品来源渠道混乱的现状，提出确保灾区食品安全卫生监管检疫的方法及食物中毒的应对措施，以及预防和监控食源性疾病的措施和政策。...

食品安全认证

本书内容包括：食品安全管理体系认证、ISO9000质量管理标准体系与ISO14000环境管理体系、食品质量安全市场准入制度认证、无公害产品认证、绿色食品认证、有机食品认证、非转基因食品认证等。...

食品卫生与安全控制学

本书论述了涉及食品卫生与安全危害的污染、传播途径、毒害机理、防控措施、体系管理。

怎样挑选安全食品

在食品中毒事件频频发生的今天，本书以简洁的笔调，生动的版式，教会人们怎样安全挑选粮食，植物油，乳及乳制品，蛋及蛋制品，豆及豆制品，水产品，蜂产品，糕点，蔬菜，水果，调味品，酒类，茶叶等食品。...

食物污染与食品安全

本书共分为两大部分。第一部分是世界卫生组织食品安全联合专家委员会有关论述;第二部分联系我国实际情况