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21世纪高校规划教材 餐饮运行与管理
吴玲，阮秀梅主编2009 年出版310 页ISBN：9787811322781本书主要就目前如何突出高职教育的特点，有针对性地培养和提高酒店管理人员的素质，规范酒店管理操作规程、加强酒店管理服务的技能技巧而编写的。主要包括餐饮部概述，菜单设计与制作、餐饮生产管理、零点餐厅服...
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北京高等教育精品教材 21世纪社会学系列教材 社会学教程 第2版
王思斌主编2003 年出版320 页ISBN：9787301065440本书是社会学概论性质的教科书，也是社会学的入门书。本书从人与社会、社会结构、社会过程与社会变迁几个角度介绍了社会学的基本问题和基本理论。该书涉及的主要论题有：社会及其构成、社会化、社会互动、社会...
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21世纪经济管理经典原版教材 运营管理 英文 第7版
（英）奈杰尔·斯莱克，（英）阿利斯泰尔·布兰登·琼斯·（英）罗伯特·约翰斯顿著2016 年出版698 页ISBN：7302448809本书内容翔实，逻辑缜密，有较高的学术水准和出版价值，适合作为相关专业的高校师生和行业从业人员阅读、学习之用。
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21世纪全国普通高校城市管理系列规划教材 城市管理法学
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21世纪动漫游戏专业高等教育规划教材 影视动画短片制作基础
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21世纪会计系列规划教材 通用型 基础会计学
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21世纪普通高等院校教材 基础汉语
马海音主编2015 年出版469 页ISBN：9787511877895本教材内容包括绪论、语音、文字、词汇、语法和修辞共六章，每章后列有必要的附录，每章节都设计了相应的“思考与练习”。本教材系统讲授汉语的基础理论和基本知识。内容编写遵循理论与实践相结合，少理论、多实...
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21世纪法学通用教材 法律基础
魏胜强主编2013 年出版269 页ISBN：9787511850928本教材以党的十八大精神为指导，以中国特色社会主义法律体系为主要内容，全面系统地介绍了当前大学生应当了解的法律常识、应当明白的法律原理和应当掌握的法律制度。为了便于学生接受，我们努力把晦涩的法律理论...