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新粤菜烹调技术
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严仁棠著1983 年出版48 页ISBN：15051·60189
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刘化民编著1986 年出版174 页ISBN：17365·19
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蒋千，吕云彪编纂1919 年出版60 页ISBN：
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孙全等编著1988 年出版292 页ISBN：7800441253
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邓开荣主编；李祖德摄影2000 年出版62 页ISBN：7501928770
原书名：简易泡菜。本书介绍了韩国泡菜、咸蛋、高丽泡菜、辣味芥菜心、酱辣苦瓜片、醋泡甜豆、辣泡油菜、辣味罗卜条、酸泡大白菜、蒜辣芥蓝菜心等泡菜。...
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张家林主编2003 年出版274 页ISBN：7538010734
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董尚效，烈云编著1993 年出版253 页ISBN：7507206718
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典尚文化工作室编著2010 年出版288 页ISBN：9787546400778
本书以流行畅销元素为特点，为美食爱好者开启一扇时尚美食之门。
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朱炳元主编；贺化帛副主编2000 年出版137 页ISBN：7806612076
本书介绍了烹饪的基本知识，包括：原料的选购及加工、刀工和配菜、调味的种类和方法、上浆与挂糊的方法、常用冷热菜的烹调方法等。
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庄汉城，黎丽甜编著1995 年出版225 页ISBN：7535912664
