食品卫生预防知识读本

本作品主要包括生活卫生基本常识、身心健康基本常识、疾病预防基本常识、疾病治疗基本常识等内容，其详细目录有心理卫生基本常识、学习卫生基本常识、家庭卫生基本常识、生活卫生基本常识、饮食卫生基本常识...

食品质量与安全

一、编写思路： 区分食品质量与安全，了解影响质量与安全因素，通过认证控制质量与安全。 二、编写特色： 安全方面侧重各类认证区别与联系；质量控制增加统计分析与质量工具应用。 质量管理：质量控制技术、质量检验.....

上海研究生学术论坛 论文集 食品·营养·健康·安全

危险性分析原则及其在食品标准中的英勇

养生一点通丛书 小食品大健康

本通过介绍百余种日常生活中常见的小食品对美容养颜有某些方面的功效，并对这些食品的介绍、吃法、注意事项进行详细介绍。

绿色食品生产病虫害防治关键技术

本书介绍了绿色食品的基本概念，粮食作物生产中病虫害防治，蔬菜作物病虫害防治。

教你选择适合自己体质食品的智慧

保健食品有很多种，哪些是适合自己选食的呢？书中详细介绍了不同体质的人应该怎样科学、正确的选择适合自己体质食品的知识。

食品微生物实验

本书是为食品和发醉工程专业微生物学课程编写的实验教材。内容包括三部分:即基础微生物学实验、食品微生物学实验和发醉微生物实验。本书可供大专院校食品、发酵、营养、卫生检验等专业作为实验教材，也可供...

英汉·汉英食品科学词汇手册

本书是外教社“英汉·汉英百科词汇手册系列”之一，本系列词汇手册可供相关人员学习专业英语、丰富专业知识和从事专业翻译参考之用。本书收录食品科学基本词汇，英汉、汉英双向收词约18000条，为食品科学专业英...

食品工厂设计 第2版

本书共分10章，内容上充分考虑教学目标，紧密结合工厂建设实际，在简述食品工厂建设程序的基础上，突出食品工厂的厂址选择、总平面布置；重点讲解食品工厂的工艺设计，特别是设计数据、设计方法及设计步骤。熟悉辅助.....