发电厂钳工装配工艺教材 第5分册 汽轮机检修装配工艺

贝雷油脂化学与工艺学 第6卷 油脂的工业产品与非食用产品 第6版

《贝雷油脂化学与工艺学（第六版）》为六卷本，对相关主题进行了全面的描述。第六卷论述油脂的非食用用途，有生物柴油、液压油、润滑剂、油墨以及脂质药物和化妆品用途的章节，其中一个章节是关于大豆油在可食性薄膜...

高校油脂工程专业交流教材 油脂工程工艺设计 典型工艺与设备设计 分册

福州大学工艺美术学院、福建工艺美术学校绘画作品集

福州大学工艺美术学院、福建工艺美术学校文灿画集

卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 新编畜产食品加工工艺学

本书将畜产品分为四篇内容，分别为原料篇、肉制品加工篇、乳制品加工篇及蛋制品加工篇。主要内容包括肉品、乳品、蛋品原料特点、辅料种类、加工过程中的各加工单元操作及各类代表性产品加工工艺操作等。适合...

葡萄酒工艺学

从理论上讲，葡萄浆果落地裂开后，果皮上的酵母菌就开始活动，酿酒也就开始了，而根本不需要人为加工。正是因为如此，葡萄酒才成为已知的最古老的发酵饮料。但是，在漫长的历史过程中，葡萄酒的发酵、澄清、稳定等过......

金属工艺学实习教材 第3版

《金属工艺学实习教材(第3版)》根据原国家教委高等教育司批准印发的、修订后的“金工实习教学基本要求”，并以《金属工艺学实习教材(第3版)》第二版为基础修订而成。修订后的实习教材，提高了起点，着重注意实习...

机械加工工艺手册 第2版 第1卷 工艺基础卷

本书介绍了机械加工工艺的各类技术。

加工工艺学 第3版

本书是以教育部颁布的《工程材料及机械制造基础课程教学基本要求》为依据，为适应21世纪我国高等院校出现的教学改革新形势而编写的。本书将互换性原理、热加工（铸造、锻造与焊接）和金属切削原理和机械制造工艺...