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烹饪原料加工技术 新版
王树温主编1995 年出版169 页ISBN:7504413976《中等技工学校烹饪系列教材:烹饪原料加工技术》主要内容有:刀工知识、鲜活原料的初步加工、出肉分档与整料去骨、菜肴美化与食品雕刻等。...
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发展汉语 高级汉语口语 民族版 下
李禄兴编著2008 年出版192 页ISBN:9787561921647本书是由对外汉语长期进修教材改编的民族版教材,适合于具有中高级水平的汉语学习者,旨在全面提高学习者自然、得体的汉语表达能力。
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