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汤灿主编2007 年出版107 页ISBN：7807284811
本书介绍了多款海洋食物的制作方法和过程，包含其营养构成，保健功能、饮食宜忌等。
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田克勤编著2010 年出版279 页ISBN：9787565400858
本书主要内容有：营养学基础；各类食品的营养价值；餐饮营养学；食品卫生学基础；食品中毒及预防；食品安全监督和管理。
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刘自华主编2003 年出版207 页ISBN：7503832711
本书以专业烹饪之技巧、特点，结合民间饮食之习俗，总结创制出200款白菜佳肴。以家庭的比例、名菜的质量、各地风味集于一书。
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爱心家肴美食文化工作室组织编2006 年出版98 页ISBN：7543631032
本书以彩色图解的形式介绍了46种效果确切的瘦身美体茶饮，讲解其配方，疗效，冲泡方法，饮用方法。
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（德）索尼亚·弗洛托·斯塔门言语；（德）戴维德·邦多纳，曼弗雷德·托佛文/图；李玉茹译2010 年出版48 页ISBN：9787535155580
生态营养学家弗洛托-斯塔门博士，在本书中全面解释了关于食物和营养的所有重要问题。
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（苏）卡卢金（Ю.А.Капугин）著；文光华译1984 年出版170 页ISBN：16144·2871
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达美君等编著2004 年出版397 页ISBN：7542727494
本书精撷古今文献中有益的营养食谱配方，以春、夏、秋、冬为纲，以菜肴、粥、菜饭、小吃、菜饮为目，共收录各类食谱500条。
