营养保健师谈防病养生：糖尿病

本书介绍了如何防治糖尿病以及针对性的给出食谱、药膳方。

骨质疏松营养学

本书为国际骨质疏松营养学论坛对过去3年有关营养与骨骼健康研究进展的总结，内容包括蛋白质、维生素、微量元素及水电解质、蔬菜、食物的摄入与骨骼健康之间的关系、饮食的酸－碱平衡对钙代谢的影响等方面的问...

婴、幼儿四季营养套餐

本书与最新教材同步，随堂跟踪，简易实用，能满足不同阶段的学习需要，具有较强的实用性和可操作性。测试题以能力立意为主，强调知识之间的内在联系，突出对学生学习能力的考察。难度上注意了低高中档的比例设置。...

食品营养与健康

本书主要内容包括营养基础知识、中国居民膳食指南、膳食指导与食谱编制、食品营养强化等。实训项目的选择，涉及膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、膳食指导和评估、营养咨询和教育、食品营养评估、社...

图解孕妈咪胎儿营养师

本书以图示的形式介绍了准妈妈的孕期的营养护理，主要内容包括：营养健康度孕期、营养均衡速查、食化孕期调理不适、孕期慎忌饮食、安胎养胎这样吃、天天相伴准妈妈私房菜谱。...

营养学理论与运动实践

本书中全面地阐明了营养学的基础知识和运动营养的基础知识及其运动的营养特点，将营养学基础知识与运动实践紧密地结合起来，具有广泛的实用性和指导性。...

上海研究生学术论坛 论文集 食品·营养·健康·安全

重度营养不良的治疗 医师与卫生工作者手册

烹饪营养与配餐

本书在简述人体需要的八种营养素的基础上介绍了确定合理膳食结构的一般方法，进而提供了食谱编制、配餐与营养计算、个体按身高体重配餐的方法，最后用大量的配餐实例，具体演示早餐、午餐、晚餐、加餐、全天用餐...

均衡营养 为健康打好基石

本书介绍了人体需要的各种营养物质，各种食物中所含的营养成分，并以平衡膳食宝塔形象地告诉读者中国居民合理的膳食结构是怎样的，各种营养的比例又是怎样的等。...