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中华人民共和国食品安全法
中国法制出版社编2019 年出版205 页ISBN:9787509399910本书用案例解读《中华人民共和国食品安全法》的相关法条,突出以案释法的特点。所编选案例的原始资料尽量来源于各级人民法院已经审结并发生法律效力的判决。对于没有相应真实案例的重点法条予以权威的条文注...
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食品质量管理与安全控制
宋庆武主编2013 年出版298 页ISBN:9787566307668本书主要介绍了食品质量管理与安全控制的基本概念和原理,内容简明扼要、重点突出、条理清晰,案例具体务实。
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食品加工过程安全控制丛书 食品安全快速检测与预警
孙远明等编著2017 年出版396 页ISBN:9787122282392“食品加工过程安全控制丛书”已列入“十三五”国家重点图书、音像、电子出版物出版规划,丛书包括《发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略》、《食品热加工过程安全原理与控制》、《食品加工过程安全性评...
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食品添加剂使用标准之解读 第2版
邹志飞编著2016 年出版541 页ISBN:9787506681728本书是解读与指导GB2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂食用标准》使用的参考书籍,内容分为概述、我国食品添加剂标准的发展与现状、我国食品添加剂相关标准、GB2760-2011的标准框架及GB2760-2007的差异...
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