从“宏量”到“微量”：营养与健康

本书在强调宏量营养概念（如能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等）的同时，着重阐述微量营养素（包括维生素和矿物质等）在维护健康方面所扮演的重要角色。本书重点回答了如何建立以平衡膳食为基础的良好的生活方式，以.....

如何吃得健康又安心 正确饮食与疾病营养透析

本书以一部分篇幅探讨读者都关心的“吃得健康”问题，包括如何摄取膳食纤维、怎样吃肉及吃素、怎样保持均衡饮食，并以较多篇幅重点讨论了“疾病饮食”，如高血压、糖尿病、肾脏病患者的菜单等。...

作物营养与施肥技术问答

本书以问答的形式，全面介绍了作物营养特色与施肥技术，包括八个部分，即概述、肥料的种建与性质、化肥的贮存与识别、粮油作物施肥、经济作物施肥、果树施肥、蔬菜施肥及其他作物施肥。...

学校咨询与学校社会工作指导计划

本书分类归纳了30种在学校咨询和学校社会工作中最常遇到的心理问题，大量清晰阐述的针对上述心理问题的治疗目标和具体治疗措施，便捷实用的国际上最权威的《心理障碍诊断和统计手册》（第4版）中的诊断参考，是学校...

食品营养与健康及餐饮卫生管理

该教材更注重模块化教学，即将本科目的知识通过模块的形式集中在一起，第一模块 人体结构与营养分析 ； 第二模块 公共营养知识；第三模块 营养与健康；第四模块 药膳与食疗；第五模块 餐饮业卫生管理；第六模块 食...

反刍动物营养与饲料生产技术实用指南

营养与健康

本书是高等院校通识课教材，《大学生健康教育系列教材》之一，系统而全面地介绍营养学知识，分为膳食指南、人群营养，疾病营养几个板块。膳食指南介绍了日常营养均衡膳食搭配的基本知识、介绍生活常见食材的营养学...

营养与膳食指导

本书包括营养学基础知识、人群营养基础、食物的营养、合理营养与平衡膳食、食品卫生和食品安全问题、常见疾病的营养治疗、临床膳食疗法7大部分。供高职和中职护理专业、助产专业、营养与保健专业师生使用，...

食物健康营养与食疗百科

《食物健康营养与食疗百科》从食物营养、饮食养生与食疗药膳三个方面来详细介绍了食物、养生与食疗中的学问。本书囊括了蔬菜水果、肉禽蛋奶、水产菌藻、五谷杂粮以及饮料和调味品等日常生活中常见的各种食...

大学生营养与健康

本书内容主要是阐述健康新概念，并在此基础上探讨了诸如环境、生活方式、膳食、运动等与健康的关系，及如何建立健康的生活方式；各种营养素在人体内的作用；各类食物的营养价值；人体不同生理时期的营养；营养与疾病.....