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菇菌栽培手册 220种食、药用菌的驯化状况及栽培方法

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陈士瑜，陈惠编著2003 年出版1011 页ISBN：7502340424
本书首次集中介绍了220种菇菌的驯化状况和栽培方法，其中绝大多数是国内近半个世纪来驯化栽培的种类，同时也介绍了若干种国外驯化栽培的种类。...
蛋白质医生36计

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宋罡编著2007 年出版158 页ISBN：7807491671
本书收入180种常见食物，从全新角度切入，把人们最关注的健康知识融入日常饮食中，方便人们认识，了解健康食物。
蛋白质结构模拟与设计

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李荣秀，魏冬青，冯雁等编著2011 年出版157 页ISBN：9787122101839
本书阐述了蛋白质结构预测、蛋白质结构模拟等。
耐药革兰阴性菌感染诊疗手册

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国家卫生计生委合理用药专家委员会组织编写2015 年出版156 页ISBN：9787117210058
本书主要包括了耐药革兰阴性菌感染的流行病学及耐药机制、实验室检测方法及早期诊断、不同部位感染的治疗、常用抗菌药物及给药方案、感染的预防与控制等内容。复旦大学附属华山医院王明贵教授担纲本书主编...
药物蛋白质分离纯化技术

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李校坤，袁辉主编2005 年出版372 页ISBN：7502564632
本书介绍了蛋白质的分离纯化方法、技术应用和保存与检测。
蛋白质结构导论

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（瑞典）卡尔·布兰登（Carl Branden），（英）约翰·图兹（John Tooze）著；王克夷，龚祖埙译2007 年出版351 页ISBN：9787532383771
本书从结构生物学的角度，阐述蛋白质的结构和功能以及两者的关系。
蛋白饮料制品470例

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赵宝丰等编2003 年出版417 页ISBN：7502344659
本书收集了蛋白饮料制品共计470个品种，每种食品都以介绍原料配方，工艺流程，制作方法，产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。...
用于蛋白质组学的蛋白质纯化实验指南

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（澳）辛普森（Simpson，R.J.）主编2004 年出版812 页ISBN：7030133870
蛋白质组学研究的第一步是要把蛋白质从复杂的大分子混合物中分离纯化出来。就此，本书提供了全面的背景信息、理论、实验方案和实验结果的优化，以及疑难解答，包括专门用于蛋白质组学研究的制备、色谱层析和电泳...
山东蕈菌生物多样性保育与利用

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图力古尔编著2014 年出版225 页ISBN：9787030400062
本书为作者连续四年野外调查和采集标本，并调查蕈菌生存环境，了解公众和市场对蕈菌资源的需求情况，从生物多样性研究视角重新审视山东这个经济发达省份的蕈菌资源。本书分别划分编目、评价、保育、利用相关章节...
儿童肠道菌群基础与临床

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武庆斌，郑跃杰，黄永坤主编2012 年出版392 页ISBN：9787030343543
本书内容包括小儿肠道菌群概述、小儿肠道菌群的建立及其影响因素、肠道菌群的生物拮抗及其在感染中的作用、肠道菌群的维持和增强肠道屏障作用、肠道菌群的免疫作用、肠道菌群的营养和代谢作用、微生态制剂...