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现代家庭食品安全指南
李利军，卢美欢，马英辉著2012 年出版184 页ISBN：9787536952119本书以目前发生的食品安全事件为切入点，讲述了现代家庭生活中食品安全的基础知识，以及假冒、伪劣、有害食品的鉴别方法。同时介绍了家庭生活中最易发生的食品安全隐患及防范措施。旨在提高广大消费者的辨别能...
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现代食品分子检测鉴别技术
陈颖，葛毅强主编2008 年出版358 页ISBN：9787501961382本书系统介绍10余种鉴别食品真伪、掺假的现代分子检测技术，特别选取了DNA分子标记技术等近年来分子生物学中产生的许多新领域和先进有效的技术方法，深入浅出地阐述了各自的基本概念、工作原理、操作步骤、注...
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现代古生物学导论 综合古生物学
（德）齐格勒（Ziegler，B.）著；赵祥麟等译1992 年出版175 页ISBN：7116010858普通高等教育地质矿产类规划教材:英文题名:Introductiontopalaeobiology:generalpalaeontology:据英文版译出:本书论述了生物界的详细划分、生物层积学、系统学和分类学、演化理论、生态学、地球上生命的历...
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食品安全检测与现代生物技术
陈福生等主编2004 年出版287 页ISBN：7502556214本书系统介绍现代免疫学技术、分子生物学技术（核酸杂交、PCR技术）、生物传感器、生物芯片在食品安全检测中的应用以及转基因食品的安全评价和检测技术。...
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张宇带你学高等数学 同济七版 上
张宇主编；朱杰，高昆轮副主编2015 年出版322 页ISBN：9787568209410本书的主要特点如下：第一，有知识网络图。本书在每一章的解题前，给同学们列出了本章学习的知识网络图，并精要地指出本章学习的重点和难点。第二，有详细的习题全解。本书将同济大学《高等数学（第七版）》的课后习......
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微生物检验与食品安全控制
国际食品微生物标准委员会（ICMSF）著；刘秀梅，陆苏彪，田静译2012 年出版377 页ISBN：9787501987337本书是由国际食品微生物标准委员会（ICMSF）组织编写的食品微生物系列经典图书中的第七部，原书由Springer出版。本书主要观点是认为HACCP和GMP比食品微生物的检测更能够保证食品的安全，同时也强调了微生物检测仍...
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