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基于微纳米工艺技术的新型光纤模式干涉器件原理与应用
罗海梅，李新碗著2017 年出版132 页ISBN：9787030522382微型化与集成化是近年来先进光子技术和器件的重要发展方向，微纳米工艺技术是实现光子器件微型化与集成化的基础。借助微纳米工艺技术，人们可以按照需求来设计制备具有优异性能的光纤微纳米结构和器件。同时，理...
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进口木材特性与干燥技术
蔡家斌，丁涛，李涛等主编2011 年出版215 页ISBN：9787565004322本书在内容的编写上主要分两部分：第一部分为与干燥有关的木材性质，内容包括与干燥有关的木材结构，与干燥有关的木材水分，介绍了木材干燥的基本理论和木材宏观构造对干燥速度和质量的影响，木材内部水分低干燥质量...
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小径木材的干燥学特性与高效利用技术
郭明辉，赵西平编著2007 年出版240 页ISBN：9787810769594本书从小径木材的生物学特性入手，通过研究小径木的木材性质以及小径木材干燥过程中含水率、干燥应力的发展变化规律，探讨了影响小径木材干燥质量的因素，确定了小径木材的干燥基准，并提出了科学合理的小径木材干...
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农产品微波组合干燥技术
李树君著2015 年出版312 页ISBN：9787504670151微波组合干燥利用微波干燥速度快、效率高、能耗低的技术特点，与其它干燥方式进行优势组合，在农产品加工得到广泛的应用。本书融合了农产品微波干燥技术理论、装备设计、工艺技术与研究实例，系统阐述了多种农产...
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李约瑟中国科学技术史 生物学及相关技术 发酵与食品科学 Biology and biological technology Fermentations and food science 第6卷
黄兴宗著2008 年出版702 页ISBN：9787030200181本书论述中国古代酒的发酵技术与演变，大豆的加工与发酵技术，食品的加工与保存，茶叶的加工与利用，食品与营养缺乏症等。
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杂粮改性专用粉制备技术及杂粮食品开发
曹龙奎等著2016 年出版290 页ISBN：9787030478993本书是对杂粮专用粉的改性技术方法、杂粮专用粉的生产工艺、杂粮专用粉食品的开发等方面进行了重点研究。本书分四章内容，第一章绪论部分主要阐述杂粮的营养价值及品质特性、不同杂粮食品对杂粮专用粉的品质...
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