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酸奶和发酵乳饮料生产工艺与配方
蒋明利主编2006 年出版288 页ISBN：7501948240本书共分8章。系统介绍了与生产酸奶及发酵乳饮料相关的原辅料、生产基本原理、生产工艺与配方、质量检验与评析等内容。为了增强本书的实用性、可操作性，便于企业生产人员掌握生产操作要点，作者对生产过程中...
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服装工程学 服装商品企划、生产、管理与营销
冯旭敏，温平则编著2003 年出版231 页ISBN：7501939934本书系服装院校参考用教材，适合高职等类师生参考。内容主要分为三部分：一是服装商品企划，讲述消费者的需求与服装商品企划的密切关系及企划的主要步骤等；二是服装生产管理，讲述服装生产管理的全过程；三是市场营.....
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