奢华餐厅设计

本书精选了上海近30家风格迥异、装饰精美的餐厅，包括有俏江南、西湖翡翠花园酒家、港丽餐厅、红房子法国餐厅、月影铁板烧餐厅酒廊、法蓝极榀、安泰莉安土耳其餐厅等。能让读者一览每位设计师的思想精髓与精...

家庭室内装饰设计全集 2 餐厅、厨房

餐厅服务员 技师技能 高级技师技能

欧式餐厅

本书是一本装帧较为精美的画册，收集了国内最新的进33个欧式风格餐厅室内设计案例，代表了国内该领域的较高水准。图片精美，文字精到，图文并茂。项目均出自国内一线设计师之手，其设计手法、装饰方式等对室内设计师...

茶餐厅开办指南

本书介绍了茶餐厅开办过程中的选址、租房、布局、设备采购、人员配备、开店手续办理、财务管理、质量管理等相关流程和方法，还介绍了茶餐厅常备的粥、粉、面制作，特色菜肴制作和茶饮制作方法。...

厨房·餐厅·卫生间装饰装修技巧

人气茶餐厅美食精选

本书通过饮品、小吃、主食、粉面、粥食五个篇章，图文并茂地详细介绍了港式茶餐厅中的特色美食，并附上了具体的制作方法，可操作性强，值得学习。...

开家西餐厅

本书以西餐厅的经营为主要内容，从筹划、预算、设计、采购、人才队伍建设、营销管理方法和西餐礼仪等方面，面面俱到，详细地对开家西餐厅给予具体的指导。...

餐厅服务员

本书为技术培训教材，分初级工、中级工、高级工等几个级别，每个级别包括理论知识试题和技能操作试题。主要是该工种的操作、分析、计算的有关知识。...

轻松搞定100个餐厅服务难题

本书收录了100个餐饮服务案例。包括预定服务、餐前准备、迎宾引位、点菜、服务等。