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生鲜果蔬供应链中的食品安全管理与微生物危害控制
谭锋，徐扬著2016 年出版216 页ISBN：9787518918256本书围绕生鲜果蔬的自然属性和管理特征，立足从生产到销售的全过程，以食品安全技术与运行管理的相互关系为切入点，结合大量实例，深入浅出，从新的视角诠释了食品安全管理在保障生鲜果蔬食品安全方面的意义与应用。...
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“十三五”普通高等教育本科规划教材 环境工程微生物实验技术
徐爱玲主编；宋志文副主编；夏文香，孙好芬，谢经良编写2017 年出版146 页ISBN：9787519802530本书为“十三五”普通高等教育本科规划教材，包括基础微生物学实验技术、现代微生物学实验技术、环境微生物检测与评价技术和污染物微生物处理与资源化综合实验技术四方面的内容。书中配有大量实际操作图例，具...
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微生物应用技术 第2版
万洪善主编2018 年出版248 页ISBN：9787122322067本书是江苏省“十三五”高等学校重点立项建设的高职高专教材，根据高职高专特点，采用项目化编写，突出实用性。全书分为四大模块，模块一：认识微生物，介绍了微生物的特点、研究对象、微生物学的发展过程以及微生物.....
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单细胞油脂 微生物和藻类来源的油脂
（以）兹斐·科恩，（英）考林·腊特列杰著；纪晓俊，任路静，黄和等译2015 年出版408 页ISBN：9787122232601本书作为一本系统论述单细胞油脂（微生物和藻类来源的油脂）的专著，内容包括：单细胞油脂的发展历史，异养微生物生产单细胞油脂，自养微生物生产单细胞油脂，面向生物燃料的单细胞油脂生产，单细胞油脂的营养和安全......
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水中病原微生物微纳检测技术
（意）詹保罗·祖凯里，（英）尼古劳斯·阿斯普如蒂斯著；周小红，俞博凡，蔡强译2017 年出版303 页ISBN：9787112212224本书对欧洲一个大型研究项目及其主要研究团队的研发成果进行了介绍。该书涉及的知识和专业内容有助于水中病原微生物检测过程中各项单独技术的创新与集成。样品采集、细胞裂解、DNA/RNA提取、微纳传感器检...
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