植物蛋白工艺学

本书主要介绍了蛋白质与人体健康，主要油料蛋白和谷物蛋白的营养分析，植物蛋白的发展状况、工艺和设备。阐述了植物蛋白结构、营养和功能性质，剖析了天然抗营养成分毒性机理以及在蛋白质生产工艺中的脱毒方法，详...

拖拉机作业组织及其工艺学

表面活性剂和洗涤剂化学与工艺学

机械制造工艺学 第1分册 冷冲压

机械制造工艺学 第2分册 机械加工

工程材料工艺学 热加工

本书根据教育部最新颁布的工程材料与机械制造基础课程教学基本要求，结合各兄弟院校教学改革经验与教学需求，专为适应不同院校非机类专业工程实习而编写的。...

苏联中等专业学校教学用书 金属工艺学 下

焦化工艺学

本书主要介绍了焦炭的性质与用途、配煤炼焦的原理与配煤工艺、炼焦炉及生产过程、非常规炼焦技术与工艺、炼焦化学产品的回收与煤气净化、煤气的冷却和输送以及焦油、氨水的分离、煤气中氨的回收、煤气中粗...

机床夹具设计 航空机械加工工艺学之二

焊工工艺学 第4版 习题册

本书是与《焊工工艺学（第四版）》配套的习题册。