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现代主义烹调 烹调艺术与科学 第4卷 原料与准备
(美)内森·梅尔沃德,(美)克里斯·杨,(美)马克西姆·比莱著;(美)瑞安·马修·史密斯,(美)内森·梅尔沃德摄影;《现代主义烹调》翻译小组译2016 年出版403 页ISBN:9787805016900 -
现代主义烹调 烹调艺术与科学 第5卷 盘餐食谱
(美)内森·梅尔沃德,(美)克里斯·杨,(美)马克西姆·比莱著;(美)瑞安·马修·史密斯,(美)内森·梅尔沃德摄影;《现代主义烹调》翻译小组译2016 年出版287 页ISBN:9787805016900 -
比较教育学 历史与现代问题
(俄)鲍·里·伍尔夫松(Борис,Львович,Вульфсон)著;肖苏,姜晓燕译2007 年出版222 页ISBN:9787504136510本书兼具学术专著和教科书的特点,书中确定了比较教育发展的历史阶段,分析了比较教育当前面临的理论和方法论问题,对比说明了现代世界教育理论和实践发展的过程。该书阅读对象为大学教师、师范学校的研究生和大...
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民国西学要籍汉译文献 社会学 第2辑 社会学及现代社会问题
(美)爱尔乌德(Charles A Ellwood)著;李天纲主编2017 年出版361 页ISBN:7552018523 -
什么是好艺术 后现代美学基本问题
徐岱著2009 年出版404 页ISBN:9787811400328本书以“什么是好艺术”作为后现代艺术哲学的基本问题,以终结和取代现代艺术哲学对“艺术是什么”这个传统命题无边的争论。结合古今中外的艺术经典、打通西方现代批评理论和中国古典诗学话语,围绕艺术文化中...
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从“生产函数”到“替代函数” 关于现代大型公司总部功能的研究
秦晓著2010 年出版200 页ISBN:9787509715635本书是作者在英国剑桥大学攻读经济学博士学位的学位论文。在书稿中,作者将“新制度经济学”的交易费用理论引入到企业内部组织结构,对以“生产函数”为代表的传统企业理论提出质疑。作者认为,现代大型公司总部...
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现代日本农协的发展变迁研究
于秋芳著2012 年出版174 页ISBN:9787567600355本书是南京邮电大学日语系副主任于秋芳读博期间,利用熟知日语语言的有利条件,对日本农村及农业相关组织农协进行了研究的成果。详细地介绍了战后日本农协在各时期发展,整顿及改革,给中国的农村及农业组织的研究...
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高聚物的现代研究方法
田威,孔杰,胡思海编2014 年出版300 页ISBN:9787561241950本书从教学和高聚物科技工作者需要的角度出发,围绕高聚物研究领域中所涉及到的最常用的现代分析仪器,就分析方法的基本原理、仪器的构成、谱图所能提供的信息和其基本解析方法做了简明阐述的基础上,通过一些典...
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现代汉语三大类实词的概率语法研究
高松著2016 年出版234 页ISBN:9787811299991本书考察了《中国语言生活状况报告(2011)》国家公布的2010年度媒体高频词表中动词、名词、形容词这三大类实词的概率语法情况,在真实语料构建的汉语依存树库中抽取数据,给出词语的概率语法信息。报纸、广播电视...
