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儿童系列食品工业化生产技术

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冯景祥等编译1993 年出版288 页ISBN：7502731387
本书介绍了80年代以来欧、美等10几个国家儿童系列食品的品种、配方、营养成分、原材料选择、生产工艺等。
方便食品学

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王萍主编2008 年出版244 页ISBN：9787811311341
本书包括方便食品原辅料、方便面、方便米饭、方便早餐谷物及休闲食品、软罐头、方便冷冻谷物调理食品、方便包装七章内容。由于方便面、方便米饭在食品行业中占有的份额日益增大，考虑学生将来的择业，方便食品...
绿色农产品生产与食品安全技术

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杜相革主编2007 年出版514 页ISBN：7802332605
本书主要介绍了绿色农产品的生产技术和食品安全技术。
食品生物技术基础与应用

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姜毓君，包怡红，李杰主编（东北农业大学生命学院）2007 年出版345 页ISBN：7538854193
本书全面介绍了生物技术在食品科学、食品工业生产以及食品安全检测中的应用，并对有关食品生物技术引起的争议进行了客观分析。
食品添加剂公定书注释·解说第6版

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（日）谷村显雄等编著；张洪祥等编译1997 年出版1036 页ISBN：
食品安全与卫生基础（原著第四版）

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（美）戴维·麦克斯万南希 R.鲁理查德·林顿著吴永宁张磊李志军译2006 年出版317 页ISBN：
食品加工过程安全性评价及风险评估

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孙秀兰2017 年出版0 页ISBN：
中国食品工业标准汇编水果、蔬菜及其制品卷

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中国标准出版社第一编辑室编1999 年出版0 页ISBN：
中国食品工业标准汇编饮料卷（上册）第二版

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中国标准出版社第一编辑室编2001 年出版0 页ISBN：
食品标准化

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国家标准化管理委员会农轻和地方部编2006 年出版481 页ISBN：7506642514
本书为食品标准化基础教材之一，由国家标准化管理委员会组织食品标准化、食品质量监督与管理、食品安全认证认可、食品企业等部门的专家和管理人员精心编写而成，对建设我国现代食品产业具有很强的实用性和指导...