科技革命制度创新与城乡现代化研究

中国的现代化建设进入了“四化”同步推进的关键时期，而全面深化改革又与世界新一轮科技革命不期而遇，将科技革命、制度创新与中国现代化进程三项目标纳入同一坐标体系，是时代赋予的历史使命。比较城乡改革与发...

金善宝与中国现代农业科技发展研究

金善宝，著名的农业教育家、农学家和小麦专家，中国现代小麦科学主要奠基人。他为我国培养了几代农业教育、科研和生产管理人才。早期育成的“南大2419”、“矮立多”等小麦优良品种，最大年种植面积达7000多万亩...

科技英语选读 生物技术·环境科学

少年科技大视野·印刷技术篇

信息技术教育大全 11 科技频道

本书讲述信息技术与相关计算机知识。

生物科技活动与实用生物技术

焙烤食品加工增值技术

本书主要包括面包生产工艺及实例；糕点生产工艺及实例；饼干生产工艺及实例；附录焙烤食品行业标准。书中汇集了作者长期丰富的教学和科研经验，不仅详细介绍了各类焙烤食品的生产工艺，也详细介绍了各种焙烤食品的生...

蛋鸭高效益养殖与产品加工技术

本书全面系统地介绍了蛋鸭的品种种类，养殖场舍及设备，蛋鸭的营养与饲料，繁育技术，蛋鸭的饲养管理，常见疾病治疗与防治，以及鸭产品的加工利用等内容。全书理论联系实际，内容具体实用、语言简练且通俗易懂、易于......

面向快速制造的特种加工技术

本书主要论述面向制造的快速响应在特种加工方面的新成果、新观点、新方法。包括实变场控制电化学机械加工技术、适应控制的在线电解修整砂轮镜面磨削技术、混粉电火花大面积镜面加工技术、超声波铣削加工原...

大豆蛋白质加工新技术

本书主要介绍大豆蛋白质的组成、结构、功能；大豆浓缩蛋白的醇法浸提技术、等电点浸提技术；大豆分离蛋白的碱提酸沉技术、超滤分离纯化技术；大豆蛋白的改性技术；大豆功能肽的提取纯化技术、功能评价；大豆蛋白挤压...