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普通高等教育“十二五”规划教材 中国现代文学史
余芳，谌华主编；陈育斌，郭红，冯玫等副主编2013 年出版274 页ISBN：9787802155909本教材以1917～1949年为时间编年，以“三十年”为历史叙述方式，分为三编：第一编为“五四”文学革命和第一个十年文学（1917～1927）；第二编为”第二次国内战争时期的文学（1926～1937.6）；第三编为第三个十年（1927～1949.9）......
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普通高等教育“十五”国家级规划教材 食品化学 第2版
江波，杨瑞金主编2018 年出版499 页ISBN：9787518417759内容包括食品材料中主要成分的结构和性质，食品成分在加工和保藏过程中产生的物理、化学和生物化学变化，以及这些成分的结构、性质和变化对食品质量与安全等的影响等。本书是专门为食品科学与工程、食品质量与...
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普通高等教育十二五规划教材 现代毛皮工艺学
程凤侠主编；王学川副主编；何有节，付丽红，周永香，强涛涛参编2013 年出版292 页ISBN：9787501993666本书分为7章，系统介绍了原料皮组织结构和特点、毛皮鞣制理论与技术、毛皮染色理论与技术以及毛皮整理，对毛皮加工的环境保护法规和技术也做了详细介绍，本书从生产实践中摘选了大量实例，对提高学生的实践能力非...
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普通高等教育十二五规划教材 畜产食品加工学
岳喜庆主编2014 年出版343 页ISBN：9787501994175本书在重点介绍乳与乳制品、肉与肉制品、蛋与蛋制品等畜产食品加工技术原理及加工工艺的基础上，着重对畜产食品的质量安全存在的影响因素、畜产食品质量安全控制体系和畜产食品质量安全控制案例等方面做了较...
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普通高等教育“十二五”规划教材 高等数学
集美大学诚毅学院，高等数学编写组编著2013 年出版335 页ISBN：9787111429883本书是为非“211”高校应用型专业的学生而写的。针对学生的特点，对微积分学中的基本概念和定理，我们尽量采用数学直观的描述方法，并给出一些具体的例子，使学生对基本概念和定理有一个比较直观的理解，而减少了抽...
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